Duften besidder intense og ædle aromaer af kompot af røde og hvide frugter, garneret med nogle toffee, ”crème brulée” og ristede noter. Vinen er afbalanceret med fylde, behagelig syre, sammen med krydrede, balsamiske og ristede noter fra egetræsfadene.
Bodegas Durón, som er en del af Solar de Samaniego Group, er beliggende i Roa, i hjertet af Ribera del Duero-regionen.
Fra 1989 har denne vingård produceret vine af høj kvalitet fra deres 100 hektar store vinmarker, der omringer ejendommen. Området byder på historisk rigdom, inklusiv fundet af en gammel middelalderlandsby, som er blevet overdraget til de lokale myndigheder i Castilla y León for videre undersøgelse og beskyttelse.
Til produktion af Bodegas Duróns vine anvendes hovedsageligt Tempranillo druer, suppleret med Cabernet Sauvignon og Merlot på visse marker for at finjustere nogle af vinblandingerne.
Efter høsten gennemgår druerne en skånsom afstilkning og presning. Dette følges op af en kold maceration i tre dage inden fermenteringen starter. Fermenteringen finder sted i rustfrie ståltanke ved en kontrolleret temperatur på op til 28 grader Celsius, hvor daglig overpumpning og délestage anvendes for at optimere ekstraktionen fra drueskindene, indtil de ønskede kvalitetsparametre er opnået.
Fakta om vinen
