Amarone Della Valpolicella Classico DOC, 2019
Vinen har en flot granatrød farve. Det er en smagfuld og kompleks vin med en naturlig og behagelig fedme/sødme. I duften besidder den Amarones typiske karakterer af modne mørke kirsebær. Smagen er ligeledes præget af modne mørke kirsebær, samt blommer, lyse rosiner og chokolade. Eftersmagen er udtryksfuld, behagelig og vedvarende.
Vivino
4.2
Smagsprofil
Let
Kraftig
Tør
Sød
Lav syre
Høj syre
Blød
Tannisk
Hvad smager vinen af
Kirsebær
Blommer
Rosiner
Passer godt til
Chokolade
Ost
Vildt
Okskød
Lam
Druerne til denne vin stammer fra vinmarker beliggende i Purano bakkerne, mellem Galatara og Marano di Valpolicella i Classico-zonen. Druerne høstes ved håndkraft og efter en meget fin sortering tørres de i 90-100 dage, hvorefter de presses. Derefter lagres 60% af vinen i 24 måneder på store egetræsfade. 40% af vinen lagres i 18 måneder på små nye franske egetræsfade, egeterfulgt af 6 måneder på flaske.
Valpolicella regionen, som er beliggende vest for Verona, er en af de smukkeste regioner i det nordlige Italien. I den lille by Marano di Valpolicella ligger vinfirmaet Campagnola, og det er dem, som står bag Villa Domiziano’s Amarone. Huset har eksisteret siden 1907 og det er i dag 5. generation der driver huset. Den harmoni der er i Campagnola familien er også det indtryk man får af deres vine. Deres dedikation til landet, markerne, kvaliteten af druerne, opretholdelse af traditioner, samt omhyggelighed er nedarvet fra generation til generation.
Fakta om vinen
Producent, Villa Domiziano
Alkohol, %
Størrelse, 75 (cl)
Serveringstemperatur, 16.0°C
Årgang, 2019
