Den tunge kasse

Smagekasse - den tunge til fars dag. Når far elsker saft og kraft. Vi har sammensat nogle udsøgte vine fra Italien, Australien og Frankrig.

Fars tunge smagekasse indeholder:

1 stk. Luna Argenta Appasite Terre Siciliane Rosso IGT 2022

I duft og smag får man indtrykket af en tætpakket, let-tilgængelig vin, der aromatisk domineres af mørke skovbær, boysenbær, mælkechokolade samt et element af tørret figen, som er et vidne om de tørrede druer. Blid, afrundet fylde og en silkeblød finish med let sødme giver en drikkeoplevelse helt uden skarpe kanter. Nydes nu eller de næste par år frem til rødt kød i stegt eller grillet tilstand, men også til boeuf bourguignon og andre simreretter. Vi anbefaler at servere vinen godt under stuetemperatur ved ca. 14-17°.

1 stk. Barossa Ink Shiraz Barossa Valley 2022

Barossa Ink fra Grant Burge, Barossa Valley er en af Australiens mest traditionsrige producenter med godt 167 år på kontoen i hjertet af Australiens mest prestigiøse område. Barossa Valley er og bliver verdensberømt for shiraz, hvor druen opnår den særligt aromatiske og brugervenlige profil. En profil der forbindes med dens oversøiske navn (modsat syrah med fransk temperament, mindre drama og syrligere frugt).

1 stk. Luna Argenta Appasite Negroamaro/Primitivo, Puglia, 2022

Luna Argenta Appassite er en silkeblød saftbombe fra Puglia med en fyldig og koncentreret smag. Sydens sol og varme bidrager i vinen med ekstra fylde uden medfølgende garvesyre. Det sydlige Italien udgøres af det, vi anser som tåen, hælen og anklen på den italienske ”støvle”, hvor vi finder regionerne Campania, Basilicata, Puglia, Calabria og Sicilien såvel som Sardinien et stykke ud fra tåen. Her befinder sig et hav af fascinerende druetyper, hvor forskellige vinproducent-traditioner og metoder definerer hver region.

1 stk. Montigoli Amarone della Valpolicella DOCG 2019

Amarone della Valpolicella må produceres fra en håndfuld kommuner i Valpolicella, et mandhaftigt stenkast nord for Verona. De anvendte druer til fremstilling af denne Amarone della valpolicella 2018 er corvina veronese, rondinella og corvinone, dyrket af drueavlere fra Negrar-dalen. Druerne høstes tidligt på efteråret og lægges til tørre, hvorefter de let indtørrede druer derfra gæres på normal vis.

1 stk. Vacqueyras 2020 AOC Domaine St. Pierre

Vacqueyras er en dybtfarvet, tætpakket og kraftig sag med powerfrugt og mærkbare, men som formildende omstændighed også modne tanniner. Duft og smag har elementer af oliventapenade, rosmarin, dystre, mørke bær og en anelse sort peber med kompakt, mørk frugt i smagen. Eftersmagen har fornem længde og formår trods lidt bakkelit at holde et friskt frugtfokus. Nydes den ung, så er nogle timers iltning at anbefale. Domaine Saint-Pierre Vacqueyras skal i sin ungdom nydes under stuetemperatur – ved 16-17°.

1 stk. Cap Royal 2019, Bordeaux Supérieur

I glasset mødes vi af en tør, rig og intens duft af især modne solbær med en anelse brombær, rød frugt og lidt krydrede noter af egetræ. Dette er Bordeaux i en nyere fortolkning med tæthed i frugten parret med en forbrugervenlig blødhed. Denne årgang kan både nydes nu, men vil også kunne henlægges en håndfuld år. Bør nydes i store glas ved 16-18° til vildt, lam eller rød bøf.