Tilgængelige filtre

Alsace

Alsace er kendt som en region hvor hvidvin og rósevin har hjemme. Alsace er sammen med Bourgogne nok Frankrigs mest kendte område for produktion af hvidvin. I Alsace laver de næsten kun vin på de 7 ædle druesorter som er Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Pinot Blanc, Muscat, Sylvaner og Pinot Noir. Det er vine som mange vil genkende navnet på.

Filter

Viser alle 5 resultater

  • Cave du Roi Dagobert Riesling Racines and Terroirs 2018 Alsace - Dagobert Riesling Racines and Terroirs
    v/6 flasker

    Cave du Roi Dagobert Riesling Racines and Terroirs 2019 Alsace

    89 Kr.

    ✓ På lager & klar til levering

    Læg i kurv
  • Cave du Roi Dagobert Riesling 'Medaille d'Or' 2019 Alsace hvidvin
    v/6 flasker

    Cave du Roi Dagobert Riesling ‘Medaille d’Or’ 2021 Alsace

    69 Kr.

    ✓ På lager & klar til levering

    Læg i kurv
  • Boeckel Riesling Alsace 2019 - Riesling Alsace
    v/6 flasker

    Boeckel Riesling Alsace 2019

    85 Kr.

    ✓ På lager & klar til levering

    Læg i kurv
  • Dagobert Riesling Sélection 2018/19 hvidvin
    v/6 flasker

    Dagobert Riesling Sélection 2019

    65 Kr.

    ✓ På lager & klar til levering

    Læg i kurv
  • Domaine Robert Roth, Gewurztraminer “Les Terres de Grès” 2020
    v/6 flasker

    Domaine Robert Roth, Gewurztraminer “Les Terres de Grès” 2020

    149 Kr.

    ✓ På lager & klar til levering

    Læg i kurv

Alsaces anderledes druetyper 

Det er sådan at druetyperne i Alsace faktisk er noget anderledes i forhold til Bourgogne. I Bourgogne er det Chardonnay der er den alt dominerende hvidvinsdrue. Alsaces vigtigste druesorter er tilgengæld Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Sylvaner og Gewurtztraminer. Disse druesorter frembringes ved Vogeserne som ligger tæt på den tyske grænse. Det er både tørre, mineralske og søde hvidvine. Trods Alsace nord-østlige lokation  i Frankrig er det et af landets tørreste områder overhovedet.

Riesling ‘’Druernes konge’’

Både i Tyskland og Alsace er hvidvinens drue konge Riesling. Smagen og duften af Riesling bliver kraftigere ved langsom modning. Det er ligesom med jordbær, hvor smagen bliver kraftigere, når der ikke er så meget sol. Så druerne de modnes langsommere på grund af mindre soleksponering. Riesling dufter af  blomster, æble og honning. Smagen er aromatisk og stærk, med en stærk syre. Det er denne syre som giver Rieslingen sin stålagtige struktur, karakter og elegance. Rieslingen går rigtigt godt til fiskeretter, gerne fed fisk som laks. 

Nydes kolde

Alsace vinene bør nydes afkølet ved en 8-10 grader. Det ville derfor være smart at tage vine fra Alsace ud af køleskabet lidt før de skal serveres. På den måde vil flasken kunne nå at stige lidt i temperatur, og det giver vinene en mulighed for at åbne op for deres skønne kompleksitet og smag. En perlende vin må meget gerne serveres et par grader koldere en de traditionelle hvidvine. Lige omkring 5-7 grader og kan faktisk serveres i et champagneglas.

0
Din kurv er tom!

Det ser ud til, at du ikke har tilføjet nogen varer til din indkøbskurv endnu.

Udforsk vores sortiment