Pinot Blanc

Druen fra bourgogne der i dag er mere udbredt i det Tyske

Druen har sin oprindelse i Bourgogne. Den er i dag mest kendt i Alsace og generelt også mest udbredt i Tyskland og Østrig. Her bliver den kaldt for Weissburgunder eller direkte oversat til hvid bourgogne. Vinen modner hurtigt og derfor giver den en god mængde på kort tid. Når den fremstilles i Alsace, Italien og Ungarn bliver vinen mere fyldig og tør men i Tyskland og Østrig er den mere til den tørre og søde ende. Pinot blanc er en ingrediens i den italienske vin santo. I Frankrig bliver Pinot blanc f.eks. brugt til at blande med auxerrois druer og det kan give et udtryk der minder mere om den fra Alsace. Generelt har Pinot blanc et frugtigt udtryk af æble, citrus og blomster. Det kan være svært at finde en vin på 100% Iinot blanc. En vin på 100% Pinot blanc har stærke aromaer af blomster og stenfrugt. De fleste vine med Pinot blanc har høj syrlighed og vinificeres normalt i tanke, mens de dyrere ligger på egetræsfade. Pinot blanc kan kategoriseres som en god hverdagsvin. Vinen har også en udbredelse i Luxembourg, Schweiz og Italien men den har aldrig formået at slå igennem uden for Europa.

Druen der er kendt med mange forskellige navne

Pinot blanc er kendt under mange forskellige navne rundt omkring i Europa. I Østrig bliver den kaldt weissburgunder eller klevner og den bruges i det sydlige tirol. I Norditalien er den kendt som Alto Adige. I Tyskland er den kendt som Alsace. I Ungarn kendes den som fehér burgundi. I Spanien og Italien er den kendt som Pinot blanco. I Tjekkiet hedder den Rulandské bilé og det er primært det samme i Slovakiet hvor den hedder Rulandské Biele og i Kroatien hedder den Pinot bijeli eller Burgundac bijeli

Forveksling med chardonnay

Pinot blanc kan sammenignes med chardonnay i den milde ende og ofte har det været svært at smage forskel på dem. Pinot blanc er i den lettere ende og saftige ende med mild syre og frugtigt udtryk som ofte blandes med andre druer.

Pinot blanc til mad

Vinen egner sig til De lettere forretter men også til hovedretter med lyst kød som f.eks. Kylling eller kalkun.

Se hele vores udvalg af hvidvin eller kontakt os hvis du er i tvivl

Hos Greatwine vil vi altid sørge for at du kan træffe det rigtige valg, du er derfor velkommen til at skrive eller ringe til os. Du kan også smutte forbi hele vores udvalg af Fransk hvidvin.