Vin til skaldyr

Vin til skaldyr

Der findes en lang række skaldyr, og mange forskellige måder at tilberede dem på. Vi har lavet en sammensætning af vin og nogle af de mest populære skaldyrsretter, for at gøre det nemt for dig.

Vores guide: Vin til skaldyr

Når du sammensætter skaldyr og vin, er det vigtigt at tænker på hvordan skaldyret er tilberedt. Her er det vi kigger på, dens smag og hvor mør den er efter tilberedning.

Grundlæggende har en syrlig, fyldig eller mellemfyldig hvidvin, længe været betragtet som en god sammensætning med skaldyr. Dette skyldes, at den delikate frugtsmag og syren vil balancere og matche skaldyrenes rige smag, og smagen af vinen vil ikke gå tabt i smørsaucen.
Det er bare sådan at typen af skaldyr, og hvordan den tilberedes kan gøre en stor forskel, når det kommer til, hvilken vin der passer til den.

Med skaldyr kan du tænke på vinen som en skive citron. Syrlige, sprøde, mineralske vine har en tendens til at være særligt vellykkede med salte, metalliske, rå skaldyr.

Her er vores vejledning

Vin til Hummer
Hvis du kan lide at dyppe din hummer i en smørbaseret sauce, så prøv at parre den med en let Bourgogne-vin. Denne vin har en meget distinkt smag, der vil være i stand til at modstå den distinkte smør- og hummersmag.

  • 16 %
    Tilbud
    Spar 32 Kr.
    Hautes-Côtes de Nuits Blanc 2021
    v/1 flaske

    Domaine Cornu Hautes-Côtes de Nuits Blanc 2021

    167 Kr.

    ✓ På lager & klar til levering

    Læg i kurv

Vin til Krabbe
En tysk Riesling har det med at gå godt til krabbe. Kombinationen af renhed, syrlighed og let citrus giver disse vine evnen til at opfriske ganen og skære igennem krabbesmagen.

  • Riesling von den Terrassen Trocken 2021 - Riesling von den Terrassen
    v/6 flasker

    Knebel Riesling von den Terrassen Trocken 2021

    173 Kr.

    ✓ På lager & klar til levering

    Læg i kurv

Vin til Rejer
Da rejer har en mere blid smag, kan du prøve at parre dem med Pinot Grigio, hvis den blot er grillet. Hvis du nyder dine rejer med en smørbaseret sauce eller med en cocktailsauce, så prøv en tør Riesling eller semi-frugtagtig Rosé.

  • Knebel Riesling Feinherb Mosel 2021
    v/6 flasker

    Knebel Riesling Feinherb Mosel 2021

    132 Kr.

    ✓ På lager & klar til levering

    Læg i kurv
  • 16 %
    Tilbud
    Spar 50 Kr.
    Ratzenberger Riesling Groβes Gewächs Steeger St. Jost 2019 Mittelrhein hvidvin
    v/1 flaske

    Ratzenberger Riesling Groβes Gewächs Steeger St. Jost 2021 Mittelrhein

    269 Kr.

    ✓ På lager & klar til levering

    Læg i kurv
  • Montalto Pinot Grigio 2021 Terre Siciliane IGT
    v/6 flasker

    Montalto Pinot Grigio 2022 Terre Siciliane IGT

    58 Kr.

    ✓ På lager & klar til levering

    Læg i kurv

Vin til Muslinger
Dampede muslinger passer bedst sammen en intens Sauvignon Blanc eller en tør rosé. Hvis muslingerne er kogt i cremet sauce, så prøv en mellemklasse hvid Bourgogne i stedet.

  • Chateau Barbebelle "Cuvée Madelaine" 2021 Rosé, Provence AOP - Barbebelle
    v/6 flasker

    Chateau Barbebelle “Cuvée Madelaine” 2022 Rosé, Provence AOP

    88 Kr.

    ✓ På lager & klar til levering

    Læg i kurv
  • Sancerre Blanc 2019 Domaine Roger and Didier Raimbault
    v/6 flasker

    Roger and Didier Raimbault Sancerre Blanc 2021/22

    173 Kr.

    ✓ På lager & klar til levering

    Læg i kurv

Vin til Østers
Både en Sauvignon Blanc og Rosé passer godt til østers. Disse vine har en tendens til at hjælpe med at trække den komplekse smag ud af østers, der netop er blevet åbnet.

  • Maui Sauvignon Blanc 2021 North Canterbury - Maui Sauvignon Blanc
    v/6 flasker

    Maui Sauvignon Blanc 2021 North Canterbury

    99 Kr.

    ✓ På lager & klar til levering

    Læg i kurv
  • Sancerre Blanc 2019 Domaine Roger and Didier Raimbault
    v/6 flasker

    Roger and Didier Raimbault Sancerre Blanc 2021/22

    173 Kr.

    ✓ På lager & klar til levering

    Læg i kurv

Tilføj en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

0
Din kurv er tom!

Det ser ud til, at du ikke har tilføjet nogen varer til din indkøbskurv endnu.

Udforsk vores sortiment